Paçanga Böreği

Gerekli Malzemeler:

• Yufka
• 250 gr tereyagı
• 200 gr pastırma
• 1 su bardagı süt
• 2 adet domates
• 2 -3 adet biber
• 200 gr kasar rendesi
• galeta unu
• 2 yumurta

Yapılışı

• Bir tavada tereyağı eritilir, biraz soguyunca icerisine süt ve 1 adet yumurta ilave edilir.
• 1 kat yufka serilir, yufkaya sütlü karisimda tatli kasgi ile sürülür. ıslanmis yufkanın üzerine bir kat yufka daha serilir.
• yufka once 4 'e (+) seklinde  kesilir, + seklinde kesitigimiz yufka sonra tekrar X seklinde kesilir. tıpkı sigara böregi gibi...
• her  ücgen parcaya ufak serit serit dilimlenmis pastırma, küp küp ogranmis domates, ince ince dilmlenmis biber ve rendelenmis kasar ilave edilir.
• sigara böregi gibi sarilir.
• bi kapta 1 adet yumurta cırpılır.
• sigara böregi gibi sarılan börek cırpılan yumurtaya batırılır sonra galeta ununa bulanarak yagda kızartılır.

sonra afiyetle yenir...

acayip güzel bir börek bayilacaksiniz....