Translate

13 Nisan 2012 Cuma

Elmalı Kurabiye

Malzemeler:

hamuru
  • 200 gr tereyagı veya margarin
  • 1/2 bardak sıvıyağ
  • 1/2 bardak yoğurt
  • 1 su bardagı nisasta
  • 1 yumurta
  • kabartma tozu
  • vanilya
  • 1 su bardagı tepeleme şeker 
  • pudra sekeri
İçi:

  • 4-5 elma rendesi
  • tarcın
  • 1 fincan tepeleme seker
Yapılısı

  • Şeker ,yumurta, yogurt,sıvıyag iyice cırpılır.
  • Margarin, nisasta, un, kabartma tozu , vanilya karisima eklenir
  • Kurabiye hamuru kıvamına getirilir.
  • elma ici hazirlamak icin bekletilir.
  • Rendelenmis elmalar bir tavaya alinir, icine seker ve tarcın eklenerek pişirilir, sogutulur.
  • Hamur acılır , kucuk ucgen seklinde kesilerek icerine elma püresi koyularak rulo yapilir.
  • 150 derecelik fırında pisirilir (beyaz kalacak sekilde.)
  • Biraz soguyunca üzerlerine pudra sekeri serpilerek servis edilir.

12 Nisan 2012 Perşembe

Paçanga Böreği

Gerekli Malzemeler:
  • Yufka
  • 250 gr tereyagı
  • 200 gr pastırma
  • 1 su bardagı süt
  • 2 adet domates
  • 2 -3 adet biber
  • 200 gr kasar rendesi
  • galeta unu
  • 2 yumurta
Yapılışı

  • Bir tavada tereyağı eritilir, biraz soguyunca icerisine süt ve 1 adet yumurta ilave edilir.
  • 1 kat yufka serilir, yufkaya sütlü karisimda tatli kasgi ile sürülür. ıslanmis yufkanın üzerine bir kat yufka daha serilir.
  • yufka once 4 'e (+) seklinde  kesilir, + seklinde kesitigimiz yufka sonra tekrar X seklinde kesilir. tıpkı sigara böregi gibi...
  • her  ücgen parcaya ufak serit serit dilimlenmis pastırma, küp küp ogranmis domates, ince ince dilmlenmis biber ve rendelenmis kasar ilave edilir.
  • sigara böregi gibi sarilir.
  • bi kapta 1 adet yumurta cırpılır.
  • sigara böregi gibi sarılan börek cırpılan yumurtaya batırılır sonra galeta ununa bulanarak yagda kızartılır.

sonra afiyetle yenir...

acayip güzel bir börek bayilacaksiniz....